ব্রেকফাস্ট এর জন্য মজার ওটস রেসিপি

ব্রেকফাস্টে তৈরি মজাদার ওটস রেসিপি এমন একটি জিনিস, যা অনেকেই জানেন না। এটি এক ধরনের শস্য যেমন গম ধান। কিন্তু সেই সব শস্যের চেয়ে এটি বেশি উপকারী এবং ভিটামিন প্রোটিনে সমৃদ্ধ। ওটস খেতে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। ওটস কোলেস্ট্রোল কমায় এবং এটি আমাদের ওজনও নিয়ন্ত্রণ করে। ওটস থেকে তৈরি জিনিস খেলে আমাদের পেটও ভরে যায় এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যার ফলে তাড়াতাড়ি ক্ষুধা লাগে না।

প্রতিদিন ওটস খেলে কোলেস্ট্রোল ৫% পর্যন্ত কমে যায়। ওটস হার্টের জন্যও ভালো, যাদের হার্ট সংক্রান্ত কোনো রোগ আছে তারা অবশ্যই Oats খান। ডায়াবেটিস রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ওটস একটি ওষুধ হিসেবে কাজ করে। আমরা বলতে পারি যে Oats আমাদের সমস্ত রোগ থেকে রক্ষা করে এবং আমাদের সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। তাই, সকালের নাস্তার জন্য Oats রেসিপির মাধ্যমে, আমরা আজকের চলমান জীবনে আপনার ক্ষুধা মেটাতে কিছু ভালো এবং দ্রুত ব্রেকফাস্টের কথা বলেছি।

বাড়ির গৃহিণীরা যদি একটু স্মার্ট হয়ে বাচ্চাদের এবং বাড়ির সকলকে সময়মতো স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু খাবার দেয়, তাহলে সবাই সুখে খাবে এবং সবসময় সুস্থ থাকবে। দুধের সাথে ওটস খাওয়া এখন অতীতের কথা। সবাই এটা জানে, তাই তারা এটি তৈরি করে খায়, যা বাচ্চারা বড় হয়ে খেয়ে বিরক্ত হয় তাই তারা ওটস নামে বিরক্ত হয়।

তো চলুন আজ Oats রেসিপি ফর ​​ব্রেকফাস্টের মাধ্যমে নতুন কিছু শিখি। আমার প্রবন্ধে Oats রেসিপিস ফর ব্রেকফাস্ট, আমি আপনাকে Oats থেকে তৈরি কয়েকটি রেসিপি বলছি, যা আপনি বাড়িতে উপস্থিত উপাদান দিয়ে যখনই চান তৈরি করতে পারেন।

ব্রেকফাস্টের জন্য মজার ওটস রেসিপি

ওটস উত্তাপম কীভাবে তৈরি করবেন –

 

আমাদের নিবন্ধে সকালের নাস্তার জন্য ওটস রেসিপি, প্রথমে আমরা আপনাকে ওটস উত্তাপম তৈরির পদ্ধতি বলব। ৪ জনের জন্য পরিমাণ।
প্রস্তুতির সময় – 10-15 মিনিট

ওটস তৈরির উপকরণ-
ওটস তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণগুলি সকালের নাস্তায় ওটস রেসিপিতে উল্লেখ করা হয়েছে।

• 1 বাটি ওটস
• বাটি সুজি (রাভা)
• 2 টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ
• 1 টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা টমেটো
• 1 টেবিল চামচ মিহি করে কুচি করা ক্যাপসিকাম
• 1 চা চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ মরিচ
• ১ চা চামচ ছানা দিন
• ১ চা চামচ উড়দ দিন
• 1 চা চামচ রাই
• 1 চা চামচ কারি পাতা (মিষ্টি নিম)
• কাপ মাঠা (দই জল)
• 1/2 চা চামচ ইনো (বা বেকিং সোডা)
• 1 টেবিল চামচ তেল
• 1 চা চামচ মাখন
• ১ চা চামচ গরম মসলা
• লবন

ওটস তৈরির পদ্ধতি-

1. প্রথমে একটি প্যানে মাঝারি আঁচে ওটসগুলো একটু ভেজে নিন। এরপর ঠাণ্ডা হতে দিন এবং মিক্সারে পাউডারের মতো পিষে নিন।
2. এবার একটি পাত্রে ওটস পাউডার এবং সুজি মেশান, তারপর এতে মাঠা যোগ করুন এবং 10 মিনিট রাখুন।
3. এবার একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে সরিষা ও কারিপাতা দিন, তারপর তাতে উভয় ধরনের ডাল দিন এবং হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ওটস ব্যাটারে এই টেম্পারিং যোগ করুন।
4. এবার এই দ্রবণে লবণ, মরিচ এবং সব সবজি দিন। যদি দ্রবণটি খুব ঘন হয় তবে এতে জল যোগ করুন এবং এটি সামান্য পাতলা করুন। সবশেষে eno যোগ করুন যাতে eno এর কাজটি ভালোভাবে করে।
5. এবার নন-স্টিক তাওয়া ভালো করে গরম করে তাতে কিছু তেল দিয়ে কাপড় দিয়ে মুছে নিন।
6. এখন, একটি গভীর চামচের সাহায্যে, এই দ্রবণটিকে তাওয়ায় বৃত্তাকার গতিতে ঘুরিয়ে বড় করুন। আঁচ কমিয়ে ঢেকে দিন।
7. দুই পাশে বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। সবশেষে মাঝখানে কিছু মাখন দিয়ে উপরে গরম মসলা ছিটিয়ে দিন।
8. নারকেল চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
9. ওটস উত্তাপম তৈরির টিপস – যদি সাদা সাদা ওট পাওয়া না যায়, তাহলে আমরা এটি মসলা ওটসের প্যাকেট দিয়েও তৈরি করতে পারি। খেতেও সমান সুস্বাদু হবে।

আরও দেখুন>>> 

• বাচ্চাদের জন্য 10টি সহজ এবং সুস্বাদু পনির রেসিপি শিখুন
• কাঁচা বাদামে উপকারিতা এবং কাঁচা বাদামে কী কী পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়
• কীভাবে খুশকি থেকে মুক্তি পাবেন,খুশকির প্রাকৃতিক প্রতিকার-

কিভাবে ওটস ইডলি বানাবেন –

এখন চলুন বলি কিভাবে ওটস ইডলি বানাবেনঃ- 
৪ জনের জন্য পরিমাণ
প্রস্তুতির সময় – 10 -15 মিনিট

ওটস ইডলি তৈরির উপকরণ-
প্রাতঃরাশের জন্য Oats রেসিপিতে, Oats ইডলি তৈরি করতে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি উল্লেখ করা হয়েছে।

• 1 বাটি Oats
• বাটি সুজি (রাভা)
• 1 চা চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ মরিচ
• ১ চা চামচ ছানা দিন
• ১ চা চামচ উড়দ দিন
• 1 চা চামচ রাই
• 1 চা চামচ কারি পাতা (মিষ্টি নিম)
• কাপ মাঠা (দই জল)
• 1/2 চা চামচ ইনো (বা বেকিং সোডা)
• 1 টেবিল চামচ তেল
• 1 গাজর গ্রেট করা
• ১ টেবিল চামচ সবুজ ধনে কুচি করে কাটা
• লবনাক্ত

ওটস ইডলি বানানোর পদ্ধতি-

 

1. প্রথমে একটি প্যানে মাঝারি আঁচে Oats ভাজুন, তারপর ঠাণ্ডা হতে দিন এবং তারপর মিক্সারে পাউডারের মতো পিষে নিন।
2. এবার একটি পাত্রে Oats পাউডার এবং সুজি মেশান, তারপর এতে মাঠা যোগ করুন এবং 10 মিনিট রাখুন।
3. এবার একটি প্যানে তেল গরম করে সরিষা ও কারিপাতা দিয়ে কষিয়ে তাতে উভয় ধরনের ডাল দিয়ে হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। Oats ব্যাটারে এই টেম্পারিং যোগ করুন।
4. এবার এই দ্রবণে লবণ, মরিচ, ধনে এবং সব সবজি দিন। যদি দ্রবণটি খুব ঘন হয় তবে এতে জল যোগ করুন এবং এটি সামান্য পাতলা করুন। অবশেষে eno যোগ করুন যাতে eno তার কাজটি ভালভাবে করে
5. এবার ইডলির ছাঁচ নিন এবং তাতে কিছু তেল মাখিয়ে সব মিলিয়ে ইডলি বাটা ঢেলে দিন
6. এবার ছাঁচের পাত্রে কিছু জল ভরে গরম করুন, এবার ইডলির ছাঁচ দিয়ে ঢাকনা দিন। 10-15 পর গ্যাস বন্ধ করে ইডলি বের করে নিন।
7. নারকেল চাটনি এবং সম্ভার দিয়ে নরম গরম ইডলি পরিবেশন করুন

কিভাবে ওটস দহি ভাদা বানাবেন –

ওটস দহি ভাদা তৈরির উপকরণ-

Oats দহি ভাদা তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি সকালের নাস্তার জন্য Oats রেসিপিতে উল্লেখ করা হয়েছে।

• 2 কাপ Oats
• কাপ উড়দ ডাল
• কাপ মুগ ডাল
• 1 চা চামচ ছানার ডাল
• ১ ইঞ্চি টুকরো আদা
• ১ চা চামচ কাঁচা মরিচ
• চিমটি হিং
• ১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
• কাপ দই
• 1 চা চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনেপাতা
• 2 টেবিল চামচ তেঁতুল মিষ্টি চাটনি
• ধনে মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ
• 2 টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে সেভ
• 1 টেবিল চামচ তেল
• লবনাক্ত

কিভাবে ওটস দহি ভাদা বানাবেন –

1. মুগ ও উরদ ডাল সারারাত ভিজিয়ে রাখুন এবং পরের দিন মসুর ডাল, Oats , আদা ও কাঁচা মরিচ দুটোই মিক্সারে পিষে নিন।
2. এবার এই মিশ্রণে হিং, লবণ, লাল মরিচের গুঁড়া এবং ধনে দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। মিশ্রণটি এতটাই বিট করুন যে এটি হালকা দেখায়, এই মিশ্রণটি পাতলা নয়
3. এবার ইডলির ছাঁচে তেল দিন এবং মিশ্রণটি পাশে রাখুন, এবার আপনার হাতে পানি লাগিয়ে মিশ্রণটি ছাঁচে ভালো করে ছড়িয়ে দিন এবং সেট করুন।
4. এবার ছাঁচের পাত্রে সামান্য পানি ভরে গরম করুন, এবার ইডলির ছাঁচে বসিয়ে ঢাকনা দিন। 10-15 দিন পর গ্যাস বন্ধ করে দিন, একটু ঠান্ডা হলে বড়গুলো বের করে নিন।
5. এবার বড়দের 5-10 মিনিটের জন্য হালকা গরম জলে রাখুন।
6. এবার বড়দের পানি থেকে ভালো করে চেপে বের করে নিন।
7. উপরে একটি বড় প্লেট রাখুন, দই যোগ করুন, এবার মিষ্টি এবং সবুজ চাটনি দিন এবং উপরে লাল মরিচের গুঁড়া দিন। সবুজ ধনেপাতা ও সেভ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন সবাইকে।

আশা করি আপনারা সবাই আমাদের নিবন্ধটি পছন্দ করেছেন সকালের নাস্তার জন্য ওটস রেসিপি এবং নাস্তার জন্য তৈরি Oats রেসিপি। তাই আজই ঘরে বসেই তৈরি করে সবাইকে খাওয়ান। সকালের নাস্তার জন্য ওটস রেসিপি এবং সকালের নাস্তায় তৈরি মজাদার Oats রেসিপিতে উল্লেখিত রেসিপিটি আপনি এবং আপনার পরিবারের সদস্যদের কেমন লেগেছে তা আমাদের জানান।

আমাদের পোস্টটি যদি আপনাদের ভাল লেগে থাকে তাহলে ফেসবুক, টুইটার, এবং হোয়াটসঅ্যাপ এর মাধ্যমে বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন  না, যাতে তারাও ব্রেকফাস্ট এর জন্য মজার ওটস রেসিপি সম্পর্কে জানতে পারে।